Description
Tęczowe ciasto z galaretek to wyjątkowy, kolorowy deser, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Jego lekka masa serowa z kremowym mascarpone połączona z owocowymi galaretkami tworzy niepowtarzalny smak. Idealny na rodzinne spotkania czy przyjęcia, można go przygotować z wyprzedzeniem, co czyni go jeszcze bardziej praktycznym. Podawany z bitą śmietaną oraz jadalnymi kwiatami, stanie się ozdobą każdego stołu.
Ingredients
Scale
- 150 g herbatników (pokruszone)
- 70 g masła (roztopione)
- 600 ml śmietanki 30% (ubita)
- 500 g mascarpone (kremowe)
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki agar-agar
- 80 ml zimnej wody (do namoczenia agar-agar)
- 4 szklanki gorącej wody (rozpuszczającej galaretki)
- 4 galaretki (np. truskawkowa, cytrynowa)
Instructions
- Rozpuść każdą galaretkę w osobnej misce, mieszając ją z 1 szklanką gorącej wody. Odstaw do lodówki do stężenia.
- Pokrusz herbatniki i wymieszaj je z roztopionym masłem. Uformuj spód w tortownicy o średnicy 22 cm.
- Namocz agar-agar w zimnej wodzie przez około 10 minut, a następnie podgrzej, aż całkowicie się rozpuści.
- W dużej misce ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywno. Dodaj mascarpone i ekstrakt waniliowy, delikatnie wymieszaj.
- Wlej ostudzoną agar-agar do masy serowej i miksuj na wolnych obrotach.
- Pokrój stężone galaretki w kostkę i wmieszaj je w masę serową.
- Przenieś masę na spód herbatnikowy i wyrównaj powierzchnię. Schładzaj w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub najlepiej przez całą noc.
- Przed podaniem udekoruj bitą śmietaną i jadalnymi kwiatami.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: brak
- Category: Deser
- Method: Chłodzenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek (200 g)
- Calories: 320
- Sugar: 30 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg