Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Tęczowe ciasto z galaretek – lekki deser, który oczaruje!

Tęczowe ciasto z galaretek


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Ewy
  • Total Time: 0 hours
  • Yield: 8 porcji 1x

Description

Tęczowe ciasto z galaretek to wyjątkowy, kolorowy deser, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Jego lekka masa serowa z kremowym mascarpone połączona z owocowymi galaretkami tworzy niepowtarzalny smak. Idealny na rodzinne spotkania czy przyjęcia, można go przygotować z wyprzedzeniem, co czyni go jeszcze bardziej praktycznym. Podawany z bitą śmietaną oraz jadalnymi kwiatami, stanie się ozdobą każdego stołu.


Ingredients

Scale
  • 150 g herbatników (pokruszone)
  • 70 g masła (roztopione)
  • 600 ml śmietanki 30% (ubita)
  • 500 g mascarpone (kremowe)
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżki agar-agar
  • 80 ml zimnej wody (do namoczenia agar-agar)
  • 4 szklanki gorącej wody (rozpuszczającej galaretki)
  • 4 galaretki (np. truskawkowa, cytrynowa)

Instructions

  1. Rozpuść każdą galaretkę w osobnej misce, mieszając ją z 1 szklanką gorącej wody. Odstaw do lodówki do stężenia.
  2. Pokrusz herbatniki i wymieszaj je z roztopionym masłem. Uformuj spód w tortownicy o średnicy 22 cm.
  3. Namocz agar-agar w zimnej wodzie przez około 10 minut, a następnie podgrzej, aż całkowicie się rozpuści.
  4. W dużej misce ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywno. Dodaj mascarpone i ekstrakt waniliowy, delikatnie wymieszaj.
  5. Wlej ostudzoną agar-agar do masy serowej i miksuj na wolnych obrotach.
  6. Pokrój stężone galaretki w kostkę i wmieszaj je w masę serową.
  7. Przenieś masę na spód herbatnikowy i wyrównaj powierzchnię. Schładzaj w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub najlepiej przez całą noc.
  8. Przed podaniem udekoruj bitą śmietaną i jadalnymi kwiatami.
  • Prep Time: 30 minut
  • Cook Time: brak
  • Category: Deser
  • Method: Chłodzenie
  • Cuisine: Polska

Nutrition

  • Serving Size: 1 kawałek (200 g)
  • Calories: 320
  • Sugar: 30 g
  • Sodium: 50 mg
  • Fat: 20 g
  • Saturated Fat: 12 g
  • Unsaturated Fat: 6 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 35 g
  • Fiber: 1 g
  • Protein: 5 g
  • Cholesterol: 50 mg