Description
Soczyste roladki z indyka to pyszne i sycące danie, które zachwyci całą rodzinę. Połączenie delikatnego mięsa, kolorowych warzyw i kwaskowatej kiszonej kapusty tworzy harmonijną kompozycję smaków. To idealna propozycja na rodzinny obiad czy przyjęcie.
Ingredients
Scale
- 800 g karkówka z indyka z indyka pokrojonej na plastry
- 1 szt. papryki czerwonej pokrojonej w cienkie paski
- 1 szt. marchewki startej na dużych oczkach
- 2 łyżki musztardy (sarepskiej lub dijon)
- 1 łyżka majeranku
- sól i pieprz (do smaku)
- 3–4 szklanki kiszonej kapusty
- 1 szt. cebuli pokrojonej w piórka
- 2 łyżki oleju do smażenia
- ½ szklanki wody
Instructions
- Umyj plastry indyka, osusz je papierowym ręcznikiem.
- Tłucz każdy plaster mięsa, aby był cieńszy i elastyczny.
- Posmaruj musztardą, przypraw solą, pieprzem i majerankiem.
- Na każdym plastrze ułóż marchewkę, paprykę i kiszoną kapustę.
- Zwiń roladki i zabezpiecz wykałaczkami lub sznurkiem kuchennym.
- Na patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę.
- Ułóż połowę kiszonej kapusty w naczyniu żaroodpornym, dodaj roladki, resztę kapusty oraz cebulę.
- Wlej wodę, przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 45 minut w temperaturze 180°C.
- Po tym czasie zdejmij folię i piecz jeszcze przez 15 minut.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 60 minut
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg