Description
Soczysta pieczona pierś z indyka to danie, które zachwyci Twoich bliskich. Dzięki aromatycznej marynacie i łatwemu przygotowaniu, ten przepis sprawdzi się na każdą okazję — od rodzinnych obiadów po eleganckie kolacje. Idealnie upieczona pierś z indyków będzie soczysta i pełna smaku, a każdy kęs dostarczy niezapomnianych wrażeń kulinarnych.
Ingredients
Scale
- 1.5 kg pierś z indyka (środkowy, bez kości)
- 1 l woda (najlepiej przefiltrowana)
- 2 łyżki sól morska
- 2 łyżki cukier
- 1 łyżka ocet jabłkowy
- 5 ząbków czosnek, zmiażdżony
- 1 łyżeczka pieprz czarny, w ziarnach
- 1 łyżeczka majeranek, suszony
- 1 czubata łyżka masło (w temperaturze pokojowej)
- 3 ząbki czosnek, przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżeczki majeranek, suszony
- 1 łyżeczka papryka mielona
Instructions
- Wymieszaj sól, cukier, zmiażdżony czosnek oraz przyprawy z wodą i octem.
- Umieść pierś w marynacie na 12-24 godziny w lodówce.
- Nagrzej piekarnik do temperatury 200°C.
- Połącz masło z przeciśniętym czosnkiem oraz przyprawami.
- Osusz mięso i posmaruj je pastą maslaną.
- Umieść pierś w folii aluminiowej błyszczącą stroną do środka.
- Wstaw do piekarnika na pierwsze 30 minut w temperaturze 200°C, następnie zmniejsz do 160°C i piecz przez kolejną godzinę.
- Na ostatnie dziesięć minut rozchyl folię.
- Po wyjęciu odstaw na dziesięć minut.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 90 minut
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 470 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 66 g
- Cholesterol: 150 mg