Description

Ten aromatyczny gulasz wołowy to idealne danie na rodzinny obiad. Połączenie soczystej łopatki wołowej, świeżej papryki oraz kwaskowatych ogórków kiszonych sprawia, że każde kęs to prawdziwa uczta. Danie jest proste w przygotowaniu, a jego smak poprawia się po podgrzaniu, co czyni je idealnym rozwiązaniem na zabiegane dni. Podawaj z ryżem lub pieczywem, by delektować się pysznym sosem.

Ingredients

Scale

500 g łopatka wołowa
0.5 l woda lub niskosodowy bulion
1 czerwona papryka
1 większy ogórek kiszony
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
1 liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
1 łyżka mąki pszennej lub skrobi kukurydzianej (dla wersji bezglutenowej)
sól (do smaku)
pieprz (do smaku)
olej rzepakowy (do smażenia)
świeża natka pietruszki (do dekoracji)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Pokrój łopatkę wołową w większe kawałki i przypraw solą, pieprzem oraz papryką. Odstaw na 15 minut.
Obtocz mięso w mące i smaż na gorącym oleju rzepakowym do uzyskania złotego koloru.
Do garnka dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż lekko zbrązowieje. Następnie dodaj czosnek i smaż przez minutę.
Włóż usmażone mięso do garnka. Dodaj wodę lub bulion, liść laurowy oraz ziele angielskie. Przykrywaj i duś przez około 45 minut.
Na koniec dodaj pokrojoną paprykę oraz plasterki ogórków kiszonych i gotuj przez kilka minut.

Prep Time: 15 minut
Cook Time: 45 minut
Category: Danie główne
Method: Duszenie
Cuisine: Polska

Nutrition

Serving Size: 1 porcja (300 g)
Calories: 450
Sugar: 4 g
Sodium: 350 mg
Fat: 18 g
Saturated Fat: 5 g
Unsaturated Fat: 10 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 30 g
Fiber: 4 g
Protein: 35 g
Cholesterol: 90 mg