Description
Szukasz idealnego deseru na letnie dni? Pyszny Delikatny Sernik z Mascarpone to lekki, puszysty przysmak, który zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Maliny na wierzchu dodają mu uroku, a każdy kęs to czysta przyjemność. Idealny na rodzinne spotkania czy letnie przyjęcia – przygotuj go z wyprzedzeniem i ciesz się wolnym czasem!
Ingredients
Scale
- 250 g biszkoptów (podłużnych)
- 120 g masła (roztopionego)
- 750 g twarogu (kremowego z wiaderka)
- 250 ml śmietanki (36% (zimna))
- 200 g cukru pudru
- 3 łyżki soku z cytryny
- 20 g agar-agar (rozpuszczonego w gorącej wodzie)
- skórka starta z 1 cytryny
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 200 ml śmietanki (do dekoracji)
- 200 g świeżych malin
- cukier puder (do posypania)
Instructions
- Rozgnieć biszkopty w blenderze i połącz je z roztopionym masłem. Dociśnij do dna tortownicy.
- W gorącej wodzie rozpuść agar-agar i odstaw do ostygnięcia.
- W misce połącz twaróg, cukier puder, sok i skórkę z cytryny. Mieszaj aż uzyskasz gładką masę.
- W osobnej misce ubij schłodzoną śmietankę na sztywno.
- Delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę do masy serowej.
- Powoli dodawaj wystudzone agar-agar do masy, mieszając delikatnie.
- Przełóż masę na schłodzony spód i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
- Ubij pozostałą śmietankę, udekoruj nią sernik oraz świeżymi malinami i posyp cukrem pudrem.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: minimum 4 godziny chłodzenia
- Category: Deser
- Method: Chłodzenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek (około 100 g)
- Calories: 290
- Sugar: 22 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 60 mg