Description
Gołąbki z młodej kapusty to klasyczne danie, które zachwyca smakiem i aromatem. Idealne na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi, te gołąbki są łatwe w przygotowaniu i można je serwować na ciepło lub zimno. Połączenie soczystego mięsa, ryżu i delikatnych liści kapusty sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta.
Ingredients
Scale
- 750 g mielonej łopatki wołowej (możesz zastąpić indykiem lub kurczakiem)
- 1 duża główka młodej kapusty (lub kapusta biała)
- 100 g suchego ryżu jaśminowego (można zamienić na quinoa)
- 1.5 szklanki domowego bulionu
- 1 duża cebula
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 500 ml przecieru pomidorowego
- 1 garść świeżego koperku (można pominąć)
- przyprawy: sól, pieprz, oregano, słodka papryka, majeranek
- 1 łyżka mąki (opcjonalnie)
Instructions
- Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw do ostygnięcia.
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż posiekaną cebulę przez około 5 minut.
- W dużej misce połącz ostudzony ryż, cebulę oraz mielone mięso. Dopraw solą i przyprawami.
- Oderwij liście kapusty, przytnij grubsze żyły.
- Na każdym liściu umieść łyżkę nadzienia, zawiń boki i zwijaj od podstawy.
- Ułóż gołąbki w garnku, zalej sosem pomidorowym oraz bulionem i gotuj na małym ogniu przez 35 minut.
- Jeśli chcesz, zagęść sos mąką wymieszaną z wodą.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 35 minut
- Category: Danie główne
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 talerz (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 580 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg