Description
To pyszne ciasto z malinami i białą czekoladą to idealny deser na każdą okazję! Pełne soczystych owoców i delikatnej czekolady, zachwyci każdego smakosza. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy elegancki – doskonałe na rodzinne spotkania czy przyjęcia.
Ingredients
Scale
- 200 g biszkoptów (podłużne i lekko mokre)
- 500 g mascarpone (świeże w temperaturze pokojowej)
- 300 ml śmietanki 30% (UHT, schłodzona)
- 2 łyżki cukru pudru (do smaku)
- 100 g białej czekolady (drobno posiekanej)
- 200 g malin (świeże lub rozmrożone)
- 4–5 łyżek konfitury malinowej (do smaku)
- 1 łyżka wody (do przygotowania masy malinowej)
- 100 g herbatników maślanych (pokruszonych)
Instructions
- W rondelku podgrzej 50 ml śmietanki, aż zacznie lekko sychać. Zdejmij z palnika i dodaj białą czekoladę, mieszaj do połączenia.
- Miksuj schłodzoną śmietankę z mascarpone i cukrem pudrem przez kilka minut, aż uzyskasz gęsty krem. Wlej przestudzoną czekoladę i miksuj dalej.
- Wyłóż formę papierem do pieczenia i ułóż warstwę biszkoptów.
- Podgrzej konfiturę malinową z wodą przez kilka minut. Jeśli używasz świeżych malin, gotuj je do miękkości.
- Na biszkopty wylej połowę kremu, następnie dodaj większość masy malinowej. Przykryj drugą warstwą biszkoptów oraz resztą kremu.
- Podgrzej pozostałą śmietankę z białą czekoladą do uzyskania polewy i wylej ją na ciasto.
- Dekoruj pokruszonymi herbatnikami i resztą masy malinowej. Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny przed podaniem.
- Prep Time: 25 minut
- Cook Time: 0 minut
- Category: Deser
- Method: Bez pieczenia
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek ciasta ok. 150 g
- Calories: 320
- Sugar: 22 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 23 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 55 mg