Description
Szukasz idealnego deseru na lato? Orzeźwiający cytrynowy sernik bez pieczenia to lekka, kremowa uczta dla podniebienia, którą pokochasz! Bez skomplikowanego pieczenia, ten przepis łączy świeżość cytryn z delikatnym smakiem mascarpone. Idealny na rodzinne spotkania, pikniki czy po prostu dla przyjemności. Przygotuj go wcześniej i ciesz się chwilami z bliskimi!
Ingredients
Scale
- 200 g herbatników (zmielone na drobny pył)
- 100 g masła (roztopione)
- 500 g twarogu (świeży, w temperaturze pokojowej)
- 250 g mascarpone
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Sok i skórka z 2 cytryn
- 10 g agar-agar
- 50 ml ciepłej wody (do przygotowania agar-agar)
- 100 ml śmietanki (lekko podgrzanej)
- 50 g cukru
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 100 ml wody (do przygotowania polewy)
Instructions
- Zmiel herbatniki, wymieszaj z roztopionym masłem i dociśnij do tortownicy.
- Schłodź spód w lodówce przez 20 minut.
- W misce połącz twaróg, mascarpone, cukier puder, ekstrakt waniliowy oraz sok i skórkę z cytryny. Mieszaj aż do uzyskania gładkiej masy.
- Przygotuj agar-agar według instrukcji i dodaj do masy serowej.
- Wylej masę na schłodzony spód i wyrównaj.
- Chłodź w lodówce przez minimum 4–5 godzin.
- Przygotuj polewę z soku cytrynowego, cukru, wody i skrobi kukurydzianej; gotuj aż zgęstnieje.
- Przed podaniem wylej polewę na stężony sernik.
- Prep Time: 30 minut
- Category: Deser
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek ~150 g
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 6
- Cholesterol: 45