Description
To ciasto Morze Czarne to połączenie intensywnego smaku czekolady z owocową nutą wiśni. Idealne na każdą okazję, zachwyca nie tylko smakiem, ale także efektownym wyglądem. Warstwy kremu, bezy i soczystych wiśni czynią je doskonałym wyborem na rodzinne spotkania oraz przyjęcia. Przygotowanie jest proste, a efekty zadziwiające!
Ingredients
Scale
- 5 jajek (w temperaturze pokojowej)
- 150 g cukru drobnego do wypieków
- 40 g kakao
- 100 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 ml kawy (zaparzona)
- 3 białka (w temperaturze pokojowej)
- 150 g cukru drobnego do wypieków
- 2 łyżeczki skrobi
- 250 g serka mascarpone
- 200 g kremu czekoladowo-orzechowego typu Nutella
- 200 g schłodzonej śmietanki 30%
- 1 łyżka cukru pudru
- 300 g mrożonych, wydrylowanych wiśni
- 100 g cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 30 g skrobi
Instructions
- Ubij jajka z cukrem na puszystą masę przez ok. 10 minut. Dodaj przesiane kakao, mąkę i proszek do pieczenia. Wlej kawę, wymieszaj i przełóż do formy. Piecz w temperaturze 180°C przez około 30 minut.
- Ubij białka na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier. Uformuj bezę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i susz w piekarniku przez ok. 1,5 godziny w temperaturze 100°C.
- Ubij mascarpone z Nutellą na gładką masę, a w osobnej misce ubij schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem. Połącz oba kremy.
- Gotuj wiśnie z cukrem, sokiem z cytryny i skrobią aż masa zgęstnieje.
- Na ostygnięty biszkopt nakładaj warstwy kremu i frużeliny, a na wierzchu delikatnie ułóż bezę.
- Prep Time: 60 minut
- Cook Time: 80 minut
- Category: Deser
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek (100 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 32 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 150