Description
Ciepła, aromatyczna szarlotka z delikatną pianką i chrupiącą kruszonką to doskonały deser na każdą okazję. Połączenie kwaśnych jabłek z puszystą masą sprawia, że każdy kęs przenosi nas w czasy dzieciństwa. Przygotowanie tego klasyku jest łatwe, a efekt końcowy zachwyci całą rodzinę.
Ingredients
Scale
- 1.5 kg kwaśnych jabłek (np. antonówki)
- 2 szklanki mąki pszennej (typ 450)
- 200 g masła (lub oleju kokosowego)
- 80 g cukru pudru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 190 g drobnego cukru
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- Przyprawy: cynamon, gałka muszkatołowa
Instructions
- W dużej misce połącz mąkę, masło, cukier puder i proszek do pieczenia. Wyrabiaj ciasto, owiń w folię i schowaj do lodówki na godzinę.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Obierz i zetrzyj jabłka, odcedź nadmiar soku oraz wymieszaj je z przyprawami.
- Wyjmij ciasto z lodówki i wyłóż nim dno formy (24 cm). Na cieście równomiernie rozprowadź jabłka.
- Ubij białka na sztywno, dodawaj drobny cukier, a następnie wmieszaj skrobię ziemniaczaną.
- Rozprowadź piankę na jabłkach i opcjonalnie uformuj kruszonkę z resztek ciasta.
- Piecz przez 60-70 minut aż wierzch będzie złocisty.
- Pozwól ostygnąć w piekarniku przez 20 minut, a następnie schłódź na kratce.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 70 minut
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek (250 g)
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg