Description
Kremowa łopatka w sosie musztardowym to idealne danie na rodzinną ucztę, łączące prostotę z wyjątkowym smakiem. Soczysta wołowina w aksamitnym sosie musztardowym zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci. Przygotowanie tego dania jest łatwe i możesz je zrobić z wyprzedzeniem, co pozwala cieszyć się posiłkiem bez stresu.
Ingredients
Scale
- 1.5 kg łopatka wołowa
- 4 ząbki czosnku
- sól (do smaku)
- pieprz (do smaku)
- suszony tymianek (do smaku)
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 1 łyżka musztardy francuskiej z ziarnami
- 200 ml śmietany kremówki (30%)
- 1 szklanka bulionu (warzywnego lub drobiowego)
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki pszennej
Instructions
- Natrzyj mięso solą, pieprzem, czosnkiem i tymiankiem. Marynuj przez co najmniej godzinę.
- Posmaruj łopatkę musztardą Dijon i francuską z ziarnami.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz mięso w naczyniu żaroodpornym przykrytym folią przez 1,5 godziny.
- Zdejmij folię i piecz jeszcze 30 minut dla uzyskania złocistej skórki.
- W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i smaż na złotą zasmażkę.
- Wlej bulion do rondelka, mieszaj aż do uzyskania gładkości.
- Dodaj śmietanę oraz musztardy, gotuj aż sos zgęstnieje.
- Pokrój łopatkę na plastry i podawaj polaną sosem.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 120 minut
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 580 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 37 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 150 mg