Description
Kotlety z cukinii i sera wiejskiego to świetna propozycja na zdrowy i szybki obiad. Połączenie świeżych warzyw z białkiem sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale również pełne wartości odżywczych. Idealne na każdą porę dnia – jako przystawka, danie główne lub lekka przekąska.
Ingredients
Scale
- 2 średniej wielkości cukinie
- 200 g serka wiejskiego (lub ricotty)
- 1 jajko
- 100 g mąki (pełnoziarnistej dla zdrowszej opcji)
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
- 3 łyżki świeżych ziół (np. pietruszka, koper)
- 200 g sosu jogurtowego (do dipowania)
- 100 g rukoli (jako dodatek)
Instructions
- Zetrzyj cukinię na tarce, posyp solą i odstaw na kilka minut, aby puściła wodę.
- W misce połącz odciśniętą cukinię z serkiem wiejskim, jajkiem, mąką oraz przyprawami.
- Uformuj małe kotlety wielkości dłoni.
- Ułóż kotlety na natłuszczonej blaszce i piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C przez 20-25 minut.
- Podawaj z sosem jogurtowym i sałatką z rukoli.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 25 minut
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kotlet (75 g)
- Calories: 90 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 3 g
- Protein: Array
- Cholesterol: 50 mg