Description
Idealny chlebek naan to szybki i prosty przepis, który zachwyci Twoich bliskich. Przygotujesz go w zaledwie 30 minut, a jego puszysta konsystencja i aromatyczny smak sprawią, że będzie doskonałym dodatkiem do curry, zup czy sałatek.
Ingredients
Scale
- 200 g mąki pszennej (możesz użyć pełnoziarnistej)
- 100 g jogurtu (grecki, w temperaturze pokojowej)
- 60 ml ciepłej wody
- 10–15 g miękkiego masła (lub oliwy z oliwek)
- 8 g świeżych drożdży (3 g suchych drożdży)
- 1 łyżeczka nasion sezamu (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki cukru (opcjonalnie)
- ¼ łyżeczki soli
Instructions
- Aktywuj drożdże: Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie z cukrem i jedną łyżką mąki; odstaw na 10 minut.
- Wymieszaj składniki: W misce połącz mąkę, sól i nasiona sezamu; dodaj aktywowane drożdże, roztopione masło i jogurt.
- Zagniej ciasto: Zagnieć mieszankę przez około 10 minut, aż będzie gładka.
- Pierwsze wyrastanie: Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj ścierką i pozwól mu wyrastać przez około 1,5 godziny.
- Formuj ciasto: Odbij ciasto i podziel je na sześć równych kawałków.
- Rozwałkuj: Spłaszcz każdą kulkę na okrąg o średnicy około 15-20 cm.
- Drugie wyrastanie: Przykryj placki ścierką i pozwól im odpocząć przez dodatkowe 15 minut.
- Smaż naan: Podgrzej patelnię na małym ogniu; smaż każdy naan przez około 3-4 minuty z każdej strony.
- Zachowaj ciepło: Owiń usmażony naan w czystą ścierkę.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Wypieki
- Cuisine: indyjska
Nutrition
- Serving Size: 1 chlebek naan
- Calories: 170 kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 1 g
- Protein: Array
- Cholesterol: 5 mg