Description
To ciasto z borówkami i mascarpone to prawdziwa uczta dla podniebienia! Idealne na każdą okazję, zachwyca swoją delikatną strukturą oraz soczystymi owocami. Prosta receptura sprawia, że nawet początkujący kucharze poradzą sobie z jego przygotowaniem. Połączenie świeżych borówek i kremowego mascarpone zapewni niezapomniane doznania smakowe.
Ingredients
Scale
- 4 szt. jajka (lub 4 jajka lniane jako wegańska alternatywa)
- 200 g cukru (brązowy cukier opcjonalnie)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- 100 g masła (lub oleju kokosowego dla wersji wegańskiej)
- 250 g mąki (uniwersalnej lub mieszanki mąki migdałowej i owsianej dla wersji bezglutenowej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 300 g świeżych borówek
- 250 g ser mascarpone (lub wegański ser śmietankowy)
- 50 g cukru pudru (alternatywny słodzik opcjonalnie)
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i nasmaruj formę o średnicy 24 cm masłem lub olejem oraz posyp mąką.
- Ubij jajka z cukrem w dużej misce na jasną, puszystą masę przez około 3-5 minut.
- Dodaj roztopione masło oraz ekstrakt waniliowy, dokładnie mieszając.
- W osobnej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia, następnie stopniowo dodawaj do masy jajecznej, delikatnie mieszając.
- Wymieszaj ostrożnie świeże borówki w cieście.
- Przelej ciasto do formy i piecz przez około 40-45 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
- Ostudź ciasto w formie przez kilka minut, a następnie przenieś na kratkę.
- Ubij mascarpone z cukrem pudrem na gładką masę.
- Gdy ciasto ostygnie, rozsmaruj na nim krem mascarpone i udekoruj borówkami.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 45 minut
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 350
- Sugar: 30 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg