Description
Przygotuj się na niezapomniane doznania smakowe z aromatycznym sernikiem makowym z pomarańczą. To wyjątkowe połączenie delikatnego sera, słodkiego maku i świeżego soku z pomarańczy sprawi, że każdy kęs będzie czystą przyjemnością. Sernik jest nie tylko efektowny wizualnie, ale również prosty w przygotowaniu. Idealny na różne okazje – od rodzinnych spotkań po codzienne chwile relaksu.
Ingredients
Scale
- 200 g herbatników (pokruszone)
- 80 g masła (roztopione)
- 2 łyżki cukru
- 700 g ser śmietankowy (w temperaturze pokojowej)
- 200 g cukru
- 3 duże jajka
- 100 g mielonego maku
- 200 ml śmietany kwaśnej
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- skórka otarta z jednej pomarańczy
- 2 łyżki mąki pszennej
- szczypta soli
- 150 ml soku z pomarańczy (świeżo wyciśnięty)
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- skórka otarta z jednej pomarańczy
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 170°C. Przygotuj formę o średnicy 23 cm, wykładając dno papierem do pieczenia.
- Wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem i cukrem. Dociśnij do dna formy i piecz przez 10 minut.
- W dużej misce ubij ser śmietankowy z cukrem na gładko, następnie dodawaj jajka pojedynczo, dokładnie mieszając.
- Dodaj mielony mak, śmietanę, ekstrakt waniliowy, skórkę pomarańczową, mąkę oraz sól; delikatnie wymieszaj.
- Wylej masę serową na ostudzony spód i piecz przez 50–60 minut, aż brzegi będą sprężyste a środek lekko luźny.
- Wyłącz piekarnik i pozostaw uchylone drzwiczki na kolejne 30 minut.
- Chłodź w temperaturze pokojowej, a następnie schowaj do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc.
- Przygotuj glazurę: podgrzewaj sok z pomarańczy z cukrem i mąką ziemniaczaną aż zgęstnieje.
- Wylej glazurę na schłodzony sernik i schłodź przez dodatkowe 30 minut przed podaniem.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 60 minut
- Category: Desery
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek (250 g)
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg