Description

Aromatyczny piernik świąteczny z masą grysikową to klasyk, który wprowadza magię świąt do każdego domu. Jego intensywny zapach przypraw korzennych oraz wyjątkowa struktura sprawiają, że jest idealnym deserem na stół wigilijny i inne rodzinne spotkania. Przygotowanie tego ciasta jest proste i szybkie, a każdy kęs przenosi nas w świat tradycji i wspomnień. Ozdobiony gorzką czekoladą i płatkami migdałów, będzie prawdziwą ozdobą Twojego stołu.

Ingredients

Scale

120 g masła (w temperaturze pokojowej)
120 g cukru
4 łyżki miodu (płaskie)
2 łyżki powideł śliwkowych
1 łyżka przyprawy do piernika
3 łyżki kakao
1/2 łyżeczki cynamonu
200 ml mleka (w temperaturze pokojowej)
330 g mąki pszennej (przesiana)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 roztrzepane jajka
40 g kaszy manny
60 g cukru
80 g masła
80 ml śmietanki kremówki
120 g gorzkiej czekolady
Płatki migdałowe (do dekoracji)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Wyjmij składniki na piernik z lodówki co najmniej 2 godziny przed rozpoczęciem pracy.
Roztop masło w garnku na małym ogniu. Dodaj cukier, miód, powidła oraz przyprawy. Mieszaj aż do uzyskania jednolitej masy.
Roztrzep jajka w miseczce i połącz je z przestudzoną masą oraz mlekiem. Starannie wymieszaj.
Do dużej miski wsyp przesianą mąkę pszenną oraz proszek do pieczenia. Dodaj płynną mieszankę i delikatnie wymieszaj.
Przełóż masę do keksówki (28 cm) i piecz przez około 45–50 minut w temperaturze 180°C.
Do przygotowania masy grysikowej podgrzej mleko, dodaj kaszę mannę oraz cukier. Gotuj aż zgęstnieje i ostudź.
Ubij miękkie masło na jasny puch, a następnie stopniowo dodawaj wystudzoną masę grysikową.
Pokrój ostygnięte ciasto na trzy blaty: dolny smaruj powidłami, następnie dodaj warstwę kremu grysikowego i przykryj górnym blatem.
Podgrzej śmietankę kremówkę i dodaj posiekaną gorzką czekoladę, mieszając aż polewa będzie gładka. Polej nią piernik.
Dekoruj płatkami migdałów i odstaw do lodówki na około godzinę przed krojeniem.

Prep Time: 30 minut
Cook Time: 50 minut
Category: Deser
Method: Pieczenie
Cuisine: Polska

Nutrition

Serving Size: około 100 g
Calories: 340 kcal
Sugar: 26 g
Sodium: 70 mg
Fat: 18 g
Saturated Fat: 10 g
Unsaturated Fat: 8 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 35 g
Fiber: 1 g
Protein: 5 g
Cholesterol: - mg