Description
Te aromatyczne cynamonki to idealny sposób na rozgrzanie serca i umilenie chwili. Ich słodki zapach wypełnia dom, a smak sprawia, że ciężko się im oprzeć. Prosty przepis na puszyste bułeczki z nadzieniem cynamonowym i delikatnym kremem przypadnie do gustu każdemu – od dzieci po dorosłych. Świetne na rodzinne spotkania czy jako słodka przekąska na co dzień.
Ingredients
Scale
- 500 g mąka pszenna (typ 450 lub 500)
- 260 ml mleko (letnie)
- 25 g świeże drożdże
- 60 g cukier
- 65 g masło (miękkie)
- 1 sztuka jajko
- ½ łyżeczki sól
- 70 g masło (miękkie)
- 80 g brązowy cukier
- 2 ½ łyżki cynamon
- 120 g serek kremowy (np. Philadelphia)
- 50 g cukier puder
- 40 g masło
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 50 ml śmietanka 30%
Instructions
- Podgrzej mleko do letniej temperatury, dodaj drożdże i łyżkę cukru. Po 10 minutach powinno się spienić.
- W misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier oraz sól. Dodaj jajko i spieniony rozczyn drożdży, następnie wyrabiaj ciasto przez około 6–8 minut aż będzie gładkie.
- Dodaj miękkie masło do ciasta i wyrabiaj przez kolejne 5 minut.
- Przykryj miskę i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
- Wymieszaj składniki nadzienia: masło, brązowy cukier i cynamon.
- Rozwałkuj ciasto na prostokąt, posmaruj nadzieniem i pokrój na paski.
- Zwiń paski w ślimaczki i ułóż je w formie do pieczenia. Odstaw na kolejne 30–40 minut.
- Przed pieczeniem polej bułeczki śmietanką.
- Piecz przez około 25–30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
- Wymieszaj składniki kremu i posmaruj nim jeszcze gorące bułeczki.
- Prep Time: 60 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Desery
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 bułeczka (około 100 g)
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: <1 g
- Trans Fat: <0 g
- Carbohydrates: 37 g
- Fiber: <1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: <20 mg