Description
Aromatyczne ciasto Sułtan to wyjątkowy deser, który łączy w sobie puszysty biszkopt, bogaty czekoladowy krem oraz chrupiące bezy kokosowe i orzechowe. Idealne na różne okazje, każde kawałek znika w mgnieniu oka! To proste w przygotowaniu ciasto zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych swoim smakiem.
Ingredients
Scale
- 4 sztuki białka
- 160 g cukru
- 4 sztuki żółtka
- 150 g mąki pszennej
- 50 g kakao
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 250 ml mleka
- 60 g cukru
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- 25 g kakao
- 30 g mąki
- 2 sztuki żółtka
- 250 g masła
- 4 sztuki białka do kokosowej bezy
- 130 g cukru do kokosowej bezy
- 80 g wiórków kokosowych
- 4 sztuki białka do orzechowej bezy
- 130 g cukru do orzechowej bezy
- 100 g posiekanych orzechów włoskich
- 100 g gorzkiej czekolady
- 250 ml śmietany
- 200 ml zaparzonej kawy
- 100 g dżemu z czarnej porzeczki
Instructions
- Ubij białka na sztywną pianę z dodatkiem cukru. Wmieszaj żółtka.
- Przesiej mąkę z kakao, cynamonem, proszkiem do pieczenia i sodą. Dodaj do masy jajecznej.
- Piecz biszkopt w nagrzanym piekarniku (160°C) przez około 30–35 minut.
- Ubij białka dla kokosowej bezy, dodaj cukier i wiórki kokosowe. Piecz przez około 25 minut (170°C).
- Powtórz dla orzechowej bezy z posiekanymi orzechami.
- Przygotuj krem z mleka, cukru, kakao, mąki i żółtek; gotuj aż zgęstnieje.
- Połącz wystudzone masło z budyniem i czekoladą.
- Nasącz biszkopt kawą, nakładaj warstwy: krem, kokosowa beza, dżem, orzechowa beza, reszta kremu.
- Polewa roztopioną czekoladą ze śmietaną.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 60 minut
- Category: Desery
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 45
- Sodium: 150
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: <0.5
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 3
- Protein: 6
- Cholesterol: 70