Description
Rozgrzewająca meksykańska zupa gulaszowa to idealne danie na chłodne dni. Pełna intensywnych smaków i aromatów, ta sycąca zupa zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Łatwa do przygotowania, świetnie nadaje się na rodzinne spotkania czy szybkie obiady.
Ingredients
Scale
- 500 g wołowiny pokrojonej w kostkę
- 200 g kiełbasa drobiowa drobiowej pokrojonej
- 1 cebula pokrojona
- 4 ząbki czosnku posiekane
- 3 ziemniaki pokrojone w kostkę
- 1 papryka pokrojona
- 2 łyżeczki przypraw (np. papryka, kumin)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 400 g pomidorów z puszki
- 500 ml wody/bulionu
- 1 puszka fasoli odsączona
- 1 szklanka kukurydzy (świeżej lub mrożonej)
- Świeża zielenina do posypania
Instructions
- Obsmaż wołowinę na złoty kolor w dużym garnku z odrobiną oleju.
- Dodaj kiełbasa drobiowa drobiową, cebulę i czosnek; smaż przez około 5 minut.
- Wsyp przyprawy oraz koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszaj.
- Wlej pomidory oraz wodę/bulion, zagotuj.
- Gotuj pod przykryciem przez około 40 minut, aż wołowina będzie miękka.
- Dodaj ziemniaki, paprykę, fasolę oraz kukurydzę; gotuj kolejne 20 minut.
- Dopraw do smaku świeżą zieleniną i podawaj gorącą.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 60 minut
- Category: Zupa
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Meksykańska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 75 mg